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Modélisation dynamique des flux logistiques de la filière avicole française dans un contexte d'influenza aviaire / LE HOA VO, Thi
Article
Analyse, en 2010, du fonctionnement et des conditions de la stabilité du système logistique d'une filière agroalimentaire dans un contexte de perturbations exogènes, à partir de l'exemple de la filière avicole française soumise à la crise de l'influenza aviaire d'octobre 2005 à mars 2006. Utilisation de techniques de simulation selon différents scénarios liés au degré de développement de la crise et d'analyses de sensibilité pour étudier l'influence des délais de réactivité dans la gestion des flux matières sur le comportement global de la filière. Une expérience utile pour des situations de crise similaires dans d'autres filières agroalimentaires. Détails. Bibliographie. Pas de chiffres.
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