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Prestation logistique en produits frais et mesure de la valeur ajoutée client : le cas des industries agroalimentaires bretonnes / MEVEL, Olivier ; MORVAN, Thie...
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Analyse, en septembre 2010, de la valeur ajoutée client apportée par le prestataire de services logistiques à l'industriel, à partir de l'exemple des industries agroalimentaires (IAA) bretonnes. Un secteur aux contraintes spécifiques pour les logisticiens, qui se doivent d'assurer la continuité de la chaîne du froid et la durée constante de conservation des produits. Une exigence toujours plus importante qui les pousse à une amélioration continue de leurs services. Détails. Bibliographie. Peu de chiffres.
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