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Desserts : les glaces à l'assaut de nouveaux territoires. / GENLIS,Carole

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GENLIS, Carole

Quelques données chiffrées sur le marché des glaces en France : poids et évolution en valeur des principaux segments (snacking, enfants, desserts individuels, spécialités, vrac). Stratégie des principales entreprises pour développer leur marché : Nestlé-Gervais, Häagen-Dazs, Miko. Stratégie de marchandisage dans les rayons des grands magasins.

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