L'intégration de la nutrition dans la stratégie des grandes marques alimentaires / Pauline Forien

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L'intégration de la nutrition dans la stratégie des grandes marques alimentaires / Pauline Forien

Study and report

FORIEN, Pauline. Author

Published by ESCP Business School - 2014

Library: Madrid London Paris Champerret Paris Montparnasse Turin Berlin

Source: Syracuse

Item type

Study and report

Dissertation

MSC Marketing & Communication

Language

French

Publication year: 2014

Subjects: CONSUMER BEHAVIOR - HEALTH - PRODUCT ATTRIBUTE - MARKETING MANAGEMENT - FOOD-PROCESSING INDUSTRY SECTOR

Résumé de l'auteur : Lobjet de cette étude est de déterminer si la présence dallégation nutritionnelle sur les emballages des aliments a un impact sur le choix des consommateurs, et donc de savoir si ce levier est efficace pour faire consommer « mieux » les consommateurs, et ainsi diminuer lobésité. Pour répondre à cette question, et proposer des éventuelles pistes de recommandations, une étude qualitative a été réalisée sur un échantillon de huit consommateurs. Les résultats montrent que sur une certaines catégories de produits, les allégations peuvent effectivement impacter le choix des consommateurs. Cependant, cette conclusion ne sapplique pas à toutes les catégories de produits.