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"Les entreprises ont globalement tenu le choc" / AUBRIL, Sylvain ; PUGET, Yves
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Entretien, en décembre 2009, avec Jean-René Buisson, président de l'Association nationale des industries alimentaires (Ania) et Jérôme Bédier, président de la Fédération du commerce et de la distribution (FCD), qui reviennent sur les conflits qui opposent fournisseurs et distributeurs en matière de négociations commerciales et dressent un bilan de l'activité 2009 de la filière française de l'alimentation. Points abordés : le climat économique actuel de la distribution et de l'industrie alimentaire ; les capacités d'innovation de l'industrie alimentaire (un rythme annuel de 7% en recherche et développement) ; le développement des MDD (marques de distributeurs), une source importante d'aide à l'innovation ; la forte intensification de la concurrence ; la flambée des prix des matières premières, notamment le lait ; l'impact de la LME (loi de modernisation de l'économie) pour la filière ; les perspectives pour 2010. Détails avec quelques données chiffrées.
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