Aux origines du libre-service : Progressive grocer (1922-1959) / Franck Cochoy

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Aux origines du libre-service : Progressive grocer (1922-1959) / Franck Cochoy

Book

COCHOY, Franck. Author

Published by le Bord de l'eau - 2014

Library: Paris Montparnasse

Source : Syracuse

Item type: Book
Language: French

Publication year: 2014

ISBN: 978-2-35687-331-6
Item number: 9782356873316

Subjects

Lancée en 1922, la revue Progressive grocer entendait soutenir les petites épiceries face aux supermarchés en soutenant leur modernisation. Cet ouvrage revient sur l'histoire du libre-service du point de vue de cette revue. Il souligne la contribution de la petite épicerie progressive à l'avènement du libre-service et le rôle de la presse dans la transformation des lieux de vente. ©Electre 2015

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