Effet du label d'origine sur les préférences des consommateurs : une étude expérimentale | Trabelsi trigui, Imène
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Effet du label d'origine sur les préférences des consommateurs : une étude expérimentale

Article

Trabelsi trigui, Imène | GIRAUD, Georges | LEBECQUE, Annick

Mesurer l'effet d'une caractéristique non sensorielle, le label d'origine, sur les préférences hédoniques des consommateurs à l'égard d'un produit alimentaire, le jambon sec.

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