Sociologie de l'alimentation / Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz

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Sociologie de l'alimentation / Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz

Book

Cardon, Philippe (1970-....). Author | Depecker, Thomas. Author | Plessz, Marie (1980-....). Author

Published by Armand Colin - 2019

Library: Paris Champerret

Source : Syracuse

Item type: Book
Language: French

Publication year: 2019

ISBN: 978-2-200-62104-9

Subjects: SOCIOLOGY - CONSUMPTION - DIVERSE FOODSTUFF SECTOR

Une analyse des aspects culturels, économiques et politiques des pratiques alimentaires, étudiées en fonction des pays et des classes sociales. Les liens entre les politiques publiques, les injonctions médiatiques et le rôle des industries agroalimentaires sont également abordés ainsi que les questions nutritionnelles et environnementales débattues dans la société. ©Electre 2019

Sociologie de l'alimentation / Philippe Cardon, Thomas Depecker, Marie Plessz

Source : Syracuse

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