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Sial 2014, de l'imagination à revendre / Bray , Florence
Journal Article
Tour d'horizon des innovations alimentaires découvertes lors de l'édition 2014 du Salon international de l'agroalimentaire (Sial). Un rendez-vous qui a réuni beaucoup de PME, de TPE, de start-up, des plus créatives et dynamiques, collant au plus près des tendances, parfois même les impulsant. Zoom sur une sélection de produits qui se distinguent tant au niveau des packagings, plus que jamais pratiques et ludiques, du positionnement marketing, de la composition des recettes avec l'arrivée d'ingrédients luxueux (truffe) ou inédits (eau de bouleau), qu'au niveau de leurs bienfaits nutritionnels ou gustatifs. Pas de chiffres.
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