Desserts à préparer : les préparations pour gâteaux gonflées par l'innovation. / CHAPUIS,Dominique | CHAPUIS, Dominique
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Desserts à préparer : les préparations pour gâteaux gonflées par l'innovation. / CHAPUIS,Dominique

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CHAPUIS, Dominique

Données chiffrées sur le marché des desserts à préparer, en France, qui a enregistré une croissance de 15,5% en valeur en 1998. Il a été dynamisé par le segment des préparations pour gâteaux qui a crû de 68,5% en valeur. Alsa est le leader incontestable du marché. Part de marché des principales marques : Alsa, Francine, Vahiné, Ancel, Francorusse. Ces derniers tentent d'élargir l'offre avec de nouveaux produits.

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