Margarine / GUTIERREZ, Isabel
Journal Article
Rapide décryptage, sous forme d'encadrés avec données chiffrées 2008, du marché français de la margarine, qui tend à s'essoufler sous l'effet de la hausse des prix et de la montée des préoccupations santé : ventes en volume et en valeur, essor des produits à effet préventif, parts de marché des principaux acteurs en volume et en valeur, actualité des grands acteurs (Unilever, Lactalis et St Hubert), et perspectives (prévenir plutôt que guérir).
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